“酒是陈的香”这句话并非完全适合红酒。每种红酒的生命周期都是不同的。红酒不同于其他酒类，用保质期是不能揭示其真正内涵的，确切的说，红酒有一定的生命周期，他跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡，我们日常在市面所见的红酒绝大多数是从商店购买后趁新鲜时喝，开瓶及入口后会有股清新爽口的果香味，放久了果香味已消失殆尽，这些酒的生命周期都在2—3年;因此，红酒存放得当是很重要的。一旦保存不当，对红酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。作为储藏红酒储藏设备的电子酒柜就要求达到红酒储藏的基本要求，也就是电子酒柜的基本性能要求。

　　1、避光：

　　紫外线对于红酒的老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致红酒变质。酒柜具有防紫外线玻璃门，可以有效防止光线对红酒的侵害。

　　2、避震：

　　震动会加速红酒化学反应的速度，对于红酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部都采用精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，大大降低各种震动。并且酒柜内的实木存酒架，也可有效吸收震动。

　　3、恒定温度：

　　红酒的保存温度应该是13℃左右。酒柜内有精密压缩机和温度控制器，对温度控制的性和稳定性都非常好。而且温度要处于稳定的状态，保持恒温。

　　4、保持通风无异：

　　红酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉，但在红酒柜这种密死循环境中，二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风，就可以排除掉二氧化硫，但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次红酒的长期睡眠，因此针对空气环境，贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统，这样只要每隔两三年换一次活性碳，就可以常保红酒在良好的空气环境中陈放。

　　5、保持湿度：

　　适宜的湿度对于存储具有很重要的意义，保存红酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。如果湿度过高，会导致瓶口产生霉菌，使红酒的酒标发霉、脱落，影响红酒的品质感。如果湿度不够，红酒瓶上的软木塞就会收缩，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响红酒的发酵。红酒酒柜具有完善的通风系统，可以通过酒柜上下的活性碳塞保持空气清新，还可以通过酒柜内温度与室外温度的差异，适当增加内部湿度。