一所奇特的城市,原始的,也许还是独特的

  波尔多是由凯尔特人于公元前300年左右建立的,称之为“Burdigala”。坐落在加伦河的南岸,是一个传统的法国城市,它那得天独厚的自然环境,在法国首屈一指。

  波尔多处于典型的温带海洋性气候区,全年温暖湿润,有着适合葡萄生长的气候。常年阳光眷顾,贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒,是世界上的美酒之乡,这里盛产的葡萄酒为有名。波尔多每一个葡萄酒庄园都有着不同的故事。葡萄酒绝大多数是在以家庭为单位的庄园里生产的,庄园里有葡萄园,有酒窖。所谓的庄园酒指的就是:葡萄的生长、收获,葡萄酒的发酵、成熟及装瓶的全过程都在庄园里完成的酒。

  波尔多的葡萄品种众多且大多是品种。因为气候的关系,在波尔多大部分地区,单独用一个品种很难酿成均衡协调的葡萄酒,所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种,取长补短,调配出丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种,分别是赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克(,3个法定白葡萄品种,包括长相思、赛美蓉,密斯卡岱。

  波尔多既是一座城市又作为酒的名字,迄今为止是法国的精品葡萄酒产地并且被视为法国的产区。

  所以波尔多地区所产的葡萄酒口感柔顺雅致,仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化,因此被誉为“葡萄酒之后”。

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